connective N2 common politewritten

を中心として — centering on

を中心として・をちゅうしんとして

Meaning

centering on ~ / with ~ at the center / mainly around ~ — treats something as the focal point that the rest revolves around

若者わかものを中心ちゅうしんとして、この曲きょくが流行はやっている。

This song is popular, mainly among young people.

Attaches to	Form	Example
Noun + を中心として / を中心に (adnominal を中心とした + N)	N + を中心として／に	東京とうきょうを中心ちゅうしんとして / 彼かれを中心ちゅうしんに

この問題もんだいを中心ちゅうしんに、話はなし合あいを進すすめた。

We carried on the discussion centered on this issue.

首都圏しゅとけんを中心ちゅうしんとした地域ちいきで、被害ひがいが出でた。

Damage occurred in areas centered on the metropolitan region.

を中心に and を中心として are interchangeable; を中心とした modifies a following noun. 中心ちゅうしん = 'center / core', so it marks the pivot a group, region, or discussion is organized around.

Jengo shows を中心として the way you actually meet it: inside real Japanese sentences, so it sticks instead of staying an abstract rule.

Sources Compiled with reference to A Dictionary of Advanced Japanese Grammar.